Uzená Burrata
Burrata affumicata se udí velmi krátce, obvykle kolem 15 minut, aby získala jemné kouřové aroma, aniž by ztratila svou krémovou konzistenci. Tento proces probíhá za studena, což znamená, že se sýr udí při nízkých teplotách (obvykle kolem 25–30 °C). Díky této metodě si burrata zachová svou měkkost uvnitř, zatímco na povrchu se vytvoří lehký kouřový nádech, který dodává sýru jeho charakteristickou chuť.
Neskutečné skloubení chutí.
Na objednávku
proto ty nejlepší ceny
Jednou měsíčně
Vždy čerstvé
Pouze 100 objednávek
na jeden závoz